Сладкие вареники с вишней, клубникой и шелковицей

vareniki-s-yagodami-3

В первую очередь готовим тесто для сладких вареников. Тесто замешиваю с добавлением растительного масла, так оно лучше держит форму и сок из ягод останется внутри вареников.

Для теста необходимы такие продукты: 300 мл. воды, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли, 1 куриное яйцо, 30-40 мл. растительного масла без запаха, мука.

В миску вылить воду, добавить сахар, соль, разбить яйцо и все перемешать. Теперь добавить растительное масла и понемногу всыпать просеянную муку.  Замесить упругое тесто. Тесто накрыть и отложить на 20-30 минут.

Для начинки я использовала шелковицу, вишню и клубнику.

vareniki-s-yagodami-5

Все ягоды необходимо промыть и просушить от лишней воды, из вишен убрать косточки. Клубнику порезать на небольшие части. Так чтобы удобно было залепить вареники.

vareniki-s-yagodami-6

Тесто для вареников раскатать толщиной примерно 5-6 мм, выдавить стаканчиком кружочки. В каждый кружочек положить половину чайной ложки сахара и немного  ягод. Каждый вареник плотно залепить пальцами.

vareniki-s-yagodami-1

Такие вареники можно положить в морозильную камеру с быстрой заморозкой и сварить вареники когда захочется или же сварить вареники сразу после лепки.

vareniki-s-yagodami-2

Для варки  вареников на один литр воды я добавляла 1 столовую ложку сахара. Время варки только что слепленных вареников – 5 минут после начала кипения, после заморозки – 10 минут.

Сварные вареники выложить в миску, сверху положить кусочек сливочного масла и немного сметаны, можно положить немного свежих ягод. Такие вареники получаются очень вкусненькими.

vareniki-s-yagodami-4

Рецепт этого блюда опубликован в категориях: Вторые блюда, Пельмени и Вареники. Основные ингредиенты этого блюда: , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку на этот рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>