Крендель соленый на дрожжевом тесте в духовке

Приготовление простого дрожжевого теста

Ингредиенты: 180-200 мл теплой воды, 3 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, половина чайной ложки соли, 50 мл растительного масла без запаха, мука примерно 350 г.

 

Для смазывания кренделей понадобится 1 куриное яйцо и какая-то присыпка — крупная соль или семена (кунжут, мак, лён, тмин).

Замешиваем тесто сначала в миске, а потом перекладываем на стол припорошенный мукой.

Наливаем в большую миску теплую воду, добавляем дрожжи, сахар, соль размешиваем. Теперь выливаем растительное масло, последней вмешиваем в тесто муку не большими порциями. Тесто хорошенько замешиваемым ложкой до густоты, а затем выкладываем на стол и домешиваем руками. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, значит готово.

Дрожжевое тесто для кренделей нужно сделать  очень мягким.

Полученное тесто оставляем в миске накрытой полотенцем примерно на один час. Дрожжевое тесто за это время должно увеличиться в несколько раз.

Через час уже можно лепить крендели. Тесто делим на небольшие кусочки, их раскатываем в жгутики и заворачиваем разные крендели.

Противень для выпекания изделий желательно застелить пергаментом, смазать небольшим количеством растительного масла. Переложить крендели на противень.

Одно сырое яйцо взбить со щепоткой соли, смазать верх каждого кренделя. Сверху крендели можно посыпать крупной солью, кунжутом, льном, маком или тмином.

Крендели оставить на 20 минут подходить в теплом месте. Затем отправить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до появления приятной золотистой корочки.

Вытаскиваем крендели из духовки, перекладываем их в тарелку и все, вкусные солененькие крендели готовы. Дети кушают такие крендели с удовольствием.

Рецепт этого блюда опубликован в категориях: Выпечка, Пирожки. Основные ингредиенты этого блюда: , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку на этот рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>