Карп запеченный в духовке целиком с овощами

Для приготовления моего рецепта карпа с овощами запеченного в духовке необходимо: 1 большой карп весом примерно 1-1.5 кг, 500 г картофеля, 1 чайная ложка приправы для рыбы, 2 небольшие луковицы, лимон, соль, паприка, сушеный базилик, 50-100 г зеленого горошка (у меня замороженный), 100 г баклажанов (замороженных), растительное масло.

Начинаем приготовление. Рыбу чистим от чешуи, вычищаем внутренности, хорошо промываем и просушиваем. В тарелке смешиваем половину чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки паприки, 1 чайную ложку приправы для рыбы, сок половины лимона все содержимое перемешиваем и натираем рыбу внутри и снаружи. Лук очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке. Картофель очищаем от кожуры, промываем чистой водой и режим небольшими кусочками. К картошке добавляем измельченный лук, несколько щепоток паприки, половину чайной ложки базилика и столько же соли, перемешиваем.

Берем противень от духовки, на котором будем запекать карпа с овощами. Сначала противень поливаем растительным маслом и размазываем по всей поверхности. Далее высыпаем подготовленный картофель, рыбу выкладываем на середину протвиня. Сверху на рыбу кладем несколько долек лимона и ставим в духовку.

Выпекаем 20 минут при 220 градусах. Через 20 минут добавляем зеленый горошек и баклажаны. И снижаем  температуру до 180-200 градусов, выпекаем до готовности. Последние 10 минут до готовности, лучше подрумянить на гриле. К этому блюду можно также добавить свежие грибы, будет только вкуснее. Карп с овощами получается очень вкусным, ароматным и аппетитным.

Рецепт этого блюда опубликован в категориях: Блюда из карпа, Блюда из рыбы. Основные ингредиенты этого блюда: , , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку на этот рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>