Жареные пирожки с луком и яйцом на кефире

Это рецепт простого и быстрого приготовления очень вкусных пирожков с вареным яйцом и зеленым лучком. Тесто я буду делать на теплом кефире, что улучшит вид и вкус пирожков.

Сначала приготовим тесто. Для этого нам понадобится 300 мл кефира, по ½ чайной ложки соли и соды, 1 свежее куриное яйцо, 30 мл растительного масла и мука. Кефир и яйцо для теста я использую только теплые! В этом случае пирожки получаются более пышные и мягкие. В миску выливаем кефир, к нему добавить яйцо и соль, перемешиваем. С частью муки я смешиваю соду и постепенно добавляю в тесто, также необходимо вылить растительное масло. Замешиваем очень мягкое тесто.

Теперь приступим к приготовлению начинки. Для ее приготовления нам понадобятся примерно 5 куриных яиц, немного зелени петрушки и укропа, зеленый лук. Яйца варим в кипящей воде примерно 10-12 минут, чтобы яйца получились вкрутую. Вытаскиваем яйца из кипятка и кладем на несколько минут в холодную воду. Так яйца быстро остынут, и легко очистится скорлупа. Очищенные яйца необходимо измельчить.

Зелень петрушки, укропа и зеленый лук следует промыть, просушить и измельчить. Для начинки используем только зеленую часть лука. В мисочке смешать измельченную зелень, зеленый лук и яйца. Посолить по вкусу.

Приступим к формированию пирожков. Стол присыпать мукой, взять немного теста сформировать шарик, а затем раскатать в лепешку скалкой или размять рукой. Во внутрь каждой лепешки положить готовую начинку, залепить края и сформировать пирожки.

Обжарить пирожки с двух сторон на растительном масле до образования приятного золотистого цвета. Выкладывать пирожки желательно на бумагу, чтобы впитались излишки растительного масла. Через несколько минут бумагу можно убрать и кушать вкусненькие, пышные пирожки с любимым напитком.

Рецепт этого блюда опубликован в категориях: Выпечка, Пирожки. Основные ингредиенты этого блюда: , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку на этот рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>